Pour préparer le gratin de choux de Bruxelles pour 3/4 personnes, il vous faut:
Pour la béchamel:
Nettoyez les choux de Bruxelles et faites les cuire une première fois dans deux litres d’eau pendant 5 min (rajoutez du sel!). Egouttez les et renouvelez l’opération pendant 10 minutes.Les choux de Bruxelles seront ainsi moins forts et plus digestes.
Egouttez les choux de Bruxelles et préparez la Béchamel. Pendant ce temps, faites revenir à la poêle les dès de jambon.
Répartissez les petits choux dans un plat à gratin, ajoutez les dès de jambon. Ajoutez le gruyère, puis la béchamel et enfin la chapelure.
Sur le dessus, ajoutez quelques petits morceaux de beurre et un peu de gruyères (ou de fromage de pays).
Passez au four.
C’est prêt à déguster ! Hum!
Bon appétit!