Written by Recette des choux de Bruxelles au gratin Beaucoup connaissent le gratin d’endives ou le gratin de chou-fleur… Avez-vous testé le gratin de choux de Bruxelles? C’est délicieux! Pour la petite anecdote, pourquoi le chou de Bruxelles est-il nommé ainsi? Est-ce une spécialité bruxelloise? Pas vraiment… En réalité, ce type de chou fut inventé sur les […]
Qui est Belle-Hélène de Steenvoorde ? Belle-Hélène est une géante portée, figure populaire des carnavals, cavalcades et fêtes traditionnelles du nord de la France. Appartenant à l’association des amis de Gambrinus, Belle-Hélène sort à de multiples occasions et se fait l’ambassadrice de nos traditions un peu partout en France et à l’étranger. Les origines de […]
Une entrée triomphale de Louis XIV dans la cathédrale de Saint-Omer L’année 1677 marquera un grand tournant dans l’histoire de Saint-Omer, qui reçut la visite d’un invité de marque : l’un des plus grands monarques français, protecteur des arts et des sciences, seigneur de guerre hors pair… Louis XIV, le Roi Soleil en personne ! Replongeons dans […]
Anvers, la ville aux diamants et aux biscuits – l’une des perles de la Belgique. Anvers ou Antwerpen en Néerlandais est une ville belge-flamande surnommée en Belgique « ’t Stad » (signifiant « La Ville ») en raison de son importance démographique, voire « de koekenstad » , la ville aux biscuits, en référence des viennoiseries d’Anvers. Ville vivante […]
Sur la placette faisant la jonction de la rue Saint-Bertin et de la rue piétonne des épéers, se dresse une statue de l’enfant au cygne, juchée sur une fontaine. Ce type de fontaine de l’enfant au cygne est courant dans les villes et villages de France. Comme bon nombre d’entre-elles, cette fontaine fut certainement construite […]
Histoire de l’abbaye de Clairmarais Cette ancienne abbaye cistercienne, dont il ne reste aujourd’hui que des vestiges, est érigée à Clairmarais, à l’orée de la forêt et en bordure de la route menant à Arques. Fondée en 1140 par Thierry d’Alsace, comte de Flandre et l’abbé des Dunes, cette abbaye traversa l’histoire et ses guerres […]
La Poudrerie nationale d’Esquerdes fut construite au XVIIème siècle par la Régie Royale des Poudres et Salpêtres sous Louis XIV. Son but ? Principalement de fournir en poudre les armées grâce à deux moulins servant à broyer la Salpêtre pour fabriquer de la nitrate. Longtemps en activité, la poudrerie ferma ses portes en 1972. Aujourd’hui, la […]
L’église Saint-Martin et Notre-Dame de Bon secours, fut érigée à Hallines entre 1868 et 1873. De style néogothique propre au XIXème siècle, cette oeuvre de l’architecte Clovis Normand remplace l’ancienne église du 12ème siècle devenue vétuste et fut financée par la famille des papetiers Dambricourt. C’est à l’occasion de cette reconstruction qu’une statue de la vierge tenant dans ses bras […]
A Binche, en Belgique, le jour du carnaval, des centaines de Gilles envahissent les rues au son des mélodies traditionnelles et des tambours pour fêter le mardi gras. Ceux-ci distribuent traditionnellement des oranges à tout un chacun. Jadis, du pain et des pommes étaient lancés à la foule, les agrumes étant hors de prix. L’histoire, […]
In va al’ducasse ? La ducasse, c’est ainsi que l’on nomme les fête populaires en Belgique et dans le nord de la France. Certains emploient le terme de Kermesse pour les désigner, bien que celui-ci le soit davantage pour désigner les fêtes d’écoles et de paroisses agrémentées de petites animations et jeux divers (jeu de massacre, […]