Recette, accompagnement, faire les fricadelles soi-même…

Les origines de la fricadelle

La fricadelle, appelée aussi « fricandelle » fut déjà citée comme une recette belge dans le Dictionnaire des dictionnaires en 1837. Elle prenait alors la forme d’une boulette de

Roselyne est une géante processionnelle du nord représentant la commune d’Esquerchin, dans le nord (59, Hauts-de-France) et plus précisément dans l’arrondissement de Douai.

Histoire de la géante d’Esquerchin

Roselyne, parfois dénommée Roseline ou Rose-line, est une géante créée en 1989